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臭氧洗菜机能给果蔬“解毒”?

原标题:臭氧洗菜机能给果蔬“解毒”?

时间:2020-02-10 11:01:00浏览次数:

臭氧洗菜机因宣称可以去除果蔬上的细菌、农药及重金属等,而受到越来越多消费者的青睐。随着臭氧洗菜机的热卖,其功能也被逐渐神化,“能深层祛除果蔬内部的毒素”、“祛除肉类中的催长激素、瘦肉精”……臭氧洗菜机真的也是果蔬解毒机吗?

臭氧洗菜机因宣称可以去除果蔬上的细菌、农药及重金属等,而受到越来越多消费者的青睐。随着臭氧洗菜机的热卖,其功能也被逐渐神化,“能深层祛除果蔬内部的毒素”、“祛除肉类中的催长激素、瘦肉精”……臭氧洗菜机真的也是果蔬解毒机吗?

臭氧洗菜机能给果蔬“解毒”?

“臭氧洗菜利用的是臭氧的强氧化性,来氧化分解一些细菌与微生物等。”天津大学化工学院教授张生介绍,臭氧洗菜机首先通过高压电离产生臭氧,然后利用臭氧的强氧化能力,使臭氧与农药、化肥、重金属离子,添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应,使得它们形成不溶于水的物质。再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中气泡爆炸引起的震动,来彻底清除蔬菜、水果、鱼,禽,肉、海鲜等食物表面各种有害物质和毒素。

臭氧洗菜机能给果蔬“解毒”?

“家用臭氧洗菜机在正常使用过程中,臭氧产生速率为0.05ppm左右,经过上面这一波‘神操作’,将蔬菜水果放在臭氧洗菜机中清洗10-20分钟,便可有效去除表面的农药、细菌等有害物质。”不过张生表示,“‘臭氧解毒’的方式只能解决果蔬生鲜食品的表层问题,食品内部深层毒素难以通过简单的臭氧洗菜机来解决。”

臭氧洗菜机能给果蔬“解毒”?

“高浓度臭氧的高氧化活性会损伤粘膜,人长时间待在较浓的臭氧中会损伤呼吸道、皮肤,刺激角膜,加速老化。”张生表示,但家用臭氧洗菜机产生的臭氧浓度一般为0.05ppm左右,按卫生部标准接触10小时不会对人体有任何影响和损害。在正确使用的情况下,家用臭氧洗菜机产生的臭氧浓度远远达不到伤害人体的程度。

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